Cookies bons et sains avec indice glycémique faible
Pour 10-12 cookies :
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de farine de riz
- 2 cuillères à soupe de beurre végétal ou d’huile d’olive
- 50 g de sucre dulcita
- 1 gros œuf
- 100 ml de lait végétal
- 1/2 cuillère à café de levure ou de bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°
Former des boules (à peu près 2 cuillères à soupe de pâte ) et les poser sur du papier sulfurisé et les aplatir.
Enfourner 8/10 minutes.
Laisser refroidir.
Les cookies peuvent se conserver 4-5 jours dans une boite hermétique.
Bonne dégustation
#mangermieux