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Cookies gourmands

Cookies bons et sains avec indice glycémique faible

Pour 10-12 cookies :

  • 100 g de poudre d’amandes
  • 100 g de farine de riz
  • 2 cuillères à soupe de beurre végétal ou d’huile d’olive
  • 50 g de sucre dulcita
  • 1 gros œuf
  • 100 ml de lait végétal
  • 1/2 cuillère à café de levure ou de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°

Former des boules (à peu près 2 cuillères à soupe de pâte ) et les poser sur du papier sulfurisé et les aplatir.

Enfourner 8/10 minutes.
Laisser refroidir.
Les cookies peuvent se conserver 4-5 jours dans une boite hermétique.

Bonne dégustation
#mangermieux

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