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Cake salé à la tomate confite et au thon

  • 100 g de farine de riz
  • 50 g de farine de manioc
  • 50 g de poudre d’amande
  • 5 g de psyllium
  • 1 grosse cuillère à café de levure
  • 250 g de lait végétal
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 peu de sel (facultatif)
  • 140 g  de thon au naturel
  • 140 g de tomates séchées coupées en petites tranches

 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients (sauf le thon et les tomates) à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

Rajouter le thon et les tomates. Bien mélanger.

Faire cuire environ 30 minutes. La pâte doit être dorée.

 

Bonne dégustation

#mangermieux

 

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