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Roulé à la confiture

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, bien mélanger les œufs et le sucre avec un batteur. Rajouter la poudre d’amande, la farine de riz et la levure et mélanger.

Etaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 12 min environ (sortir du four quand le biscuit commence à dorer). 

Dès la sortie du four, démouler le biscuit sur un torchon humide puis le rouler avec le torchon (pour éviter que le biscuit ne se casse). Lorsque le biscuit est tiède, dérouler (enlever le torchon), tartiner de confiture ou de gelée de fruits. Enrouler à nouveau.

 

Bonne dégustation

#mangermieux

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