Saucisson brioché

• 100 g de farine de riz
• 50 g de farine de manioc
• 50 g de poudre d’amande
• 5 g de psyllium
• 1 cuillère à café de levure
• 250 g de yaourt végétal
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 saucisson à cuire

Faire cuire le saucisson 20 minutes dans de l’eau bouillante puis retirer sa peau.

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet.
Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake.
Rajouter le saucisson puis recouvrir du reste de la pâte.
Faire cuire environ 35 minutes. La pâte doit être dorée.

Bonne dégustation
#mangermieux