Farine de bananes vertes

7,30

Produit certifié BIO et sans gluten par AFNOR
Poids net : 300g

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Description

Fabriquée à partir de bananes vertes pelées et séchées, avant d’être finement broyées, cette farine à la saveur discrète est une alternative inédite au sein des farines sans gluten. Sa texture légère permet une utilisation facile, aussi bien en sucré, qu’en salé, ajoutant du moelleux à la cuisson. A froid, une simple cuillerée permet de donner du liant à une préparation, du velouté à un smoothie.

Dans une pâtisserie, il faut la mélanger à d’autres farines, sans dépasser 20% de la quantité.

Origine : Équateur

Indice glycémique : 45

Matières grasses (g) <0,6
dont acides gras saturés (g) <0,22
Glucides (g) 71,9
dont sucre (g) 1,5
Fibres alimentaires (g) 13
Protéines (g) 4,2
Sel (g) <0,01
Energie (Kcal) 336