- L’importance du diagnostic
Ah le gluten, il fait parler de lui… Une mode ? Un régime pour faire maigrir ?…Intolérance, allergie ??? Le pain, les pâtes, les pizzas me ballonnent alors j’arrête le gluten… ??? Qui connaît vraiment les pathologies liées au gluten ? Que doit-on craindre de ces dernières ? Connaissez-vous la maladie cœliaque, injustement appelée intolérance au gluten ? En effet, dans le […]
- Les farines sans gluten
Lesquelles consommer, comment et pourquoi ?Apprendre à les associer dans le cadre d’une alimentation saine Savez-vous qu’il existe une multitude de farines, même si l’on supprime ou diminue les farines avec du gluten, un large choix d’autres farines s’ouvre à nous. Nous rappelons les céréales contenant du gluten : SABO : Seigle Avoine Blé Orge, (dans le […]
- Manger sans gluten coute-t-il plus cher ?
Manger sans gluten coute-t-il plus cher ? L’alimentation sans gluten est devenue plus courante ces dernières années. Que ce soit pour des raisons médicales, comme la maladie cœliaque, ou par choix personnel, de plus en plus de personnes optent pour un régime sans gluten. Cependant, un débat persiste quant à savoir si manger sans gluten […]
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