Farine de patate douce

5,70

Produit certifié BIO et sans gluten par AFNOR
Issue du commerce équitable

Poids net : 300g

Catégorie :

Description

La farine de patate douce est fabriquée à partir de patate douce séchée puis moulue. Elle a une texture très fine et elle peut s’utiliser aussi bien dans les plats salés que sucrés (pain, pancake, crêpes, gâteaux …). Elle est facile à utiliser et peut s’utiliser seule ou mélangée à d’autres farines.

Elle est riche en vitamine (A, B6), en minéraux (cuivre, manganèse, magnésium, fer, calcium et potassium), en protéines et en fibres.

Elle est facile à cuisiner et à digérer et apporte de l’énergie pour plusieurs heures. Elle est ainsi appréciée des sportifs comme apport de protéines dans les shakers, mais aussi intéressante pour les diabétiques.

 

Origine : Bénin, équitable

Indice glycémique : 50

Matières grasses (g) <0,5
dont acides gras saturés (g) <0,1
Glucides (g) 77
dont sucre (g) 11,7
Fibres alimentaires (g) 8,6
Protéines (g) 4,5
Sel (g) 0,7
Energie (Kcal) 343