Description
Utilisation :
- Garniture de pain et viennoiseries
- Dans les salades, poissons et viandes
- Barre de chocolat et granola
Idée recette :
Pain aux graines de sésame
Ingrédients :
- 200g de farine de riz
- 100g de farine de sarrazin
- 50g de farine de manioc
- 2 cuillères à soupe (20g) de graines de sésame
- 1 sachet de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 300 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Mélanger les farines
- Ajouter la levure sèche, le sel et le sucre
- Verser l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Ajouter les graines de sésames et bien mélanger
- Couvrir le bol avec un torchon et laisser lever pendant environ 1 heure
- Préchauffer le four à 200°C
- Verser la pâte dans un moule à pain préalablement graissé
- Cuire au four pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré
- Laisser refroidir avant de démouler et de trancher
Origine : Inde
Valeurs nutritionnelles :
Matières grasses (g) 50,4
dont acides gras saturés (g) 7
Glucides (g) 10,2
dont sucre (g) 0,3
Fibres alimentaires (g) 14,9
Protéines (g) 17,7
Sel (g) 0,01
Energie (Kcal) 559
Indice Glycémique : 35
