Farine d'amandes sans gluten

Farine d’amandes déshuilées

8,85€

Farine d’amandes déshuilées certifiée BIO et sans gluten

Elle est obtenue à partir d’amandes pressées pour être dégraissées puis séchées et broyées pour les transformer en farine.
Elle possède de nombreux atouts nutritionnels : riche en protéines, fibres et minéraux elle est pauvre en lipides et en glucides.

Atouts santé :

  • Riche en nutriment (protéines et fibres)
  • Riche en minéraux (magnésium)
  • Riche en vitamine E (Antioxydant)
  • Source d’antioxydants (améliore l’état global)
  • Bonne digestion (présence de fibre)
  • Indice glycémique bas : 15

Poids net : 200g

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Description

Utilisation :

  • Elle s’utilise à hauteur de 25% dans vos gâteaux, muffins, pains, pizzas, pancakes…
  • Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de farine d’amande à votre smoothie ou en faire des Energy Balls.
  • Macarons, galettes des rois, financiers, …

Idée recette :
Gâteau Moelleux à l’Amande et à la Farine de Sarrasin

Ingrédients :

  • 200g de farine d’amande
  • 100g de farine de sarrasin
  • 150g de sucre de canne complet
  • 4 œufs
  • 100g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique (7g)
  • 1 pincée de sel
  • Zeste d’un citron

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mélanger la poudre d’amande, la farine de sarrasin, la levure et le sel
  • Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  • Incorporer le beurre fondu et le zeste de citron aux œufs battus
  • Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange œufs-sucre-beurre
  • Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné
  • Faire cuire pendant 35 à 40 minutes

Origine : Espagne

Valeurs nutritionnelles :
Matières grasses (g) 14
dont acides gras saturés (g) 1.3
Glucides (g) 12
dont sucre (g)  8.4
Fibres alimentaires (g) 14
Protéines (g) 46
Sel (g) < 0,01
Energie (Kcal) 386

Indice Glycémique : 15

DDM : entre 8 et 12 mois

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