Description
Elle est obtenue à partir d’amandes pressées pour être dégraissées puis séchées et broyées pour les transformer en farine.
Elle possède de nombreux atouts nutritionnels : riche en protéines, fibres et minéraux elle est pauvre en lipides et en glucides.
Indice glycémique bas : 15
Pour bénéficier de ses nombreux atouts nutritionnels, elle s’utilise à hauteur de 25% dans vos gâteaux, muffins, pains, pizzas, pancakes… Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de farine d’amande à votre smoothie ou en faire des Energy Balls.
Origine : Espagne
