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Bûche de Noël

Bûche de Noël

Ingrédients :

  • 1 paquet de Piémont des Agrumes
  • 120 ml de lait
  • 3 œufs
  • 150 g de chocolat noir, 100g de chocolat au lait
  • 50g de beurre
  • 1 peu de crème

Mélanger le paquet de Piémont des Agrumes, le lait et les jaunes d’oeufs. Monter les blancs en neige. Mélanger délicatement avec la pâte. Déposer sur une plaquette de four recouverte de papier de cuisson.
Passer 10-12 minutes au four à 180° (sortir juste quand ça commence à dorer).
Enrouler dans un torchon humide.

Pendant ce temps, faire la ganache : faire fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger et rajouter un peu de crème.

Dérouler le biscuit.
Etaler un peu plus de la moitié de la ganache.
Le rouler.
Recouvrir du reste de la ganache et mettre au frais.

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