Savez-vous qu’il existe une multitude de farines, même si l’on supprime ou diminue les farines avec du gluten, un large choix d’autres farines s’ouvre à nous.… <<< Lire la suite >>>
Nadège DIAZ
Conseillère en Nutrition et Micro Nutrition
Qui suis-je :
Je me présente je suis Nadège, heureuse maman de 2 petits garçons, et conseillère en nutrition et micro nutrition (diplôme obtenu chez ADNR formation).
La nutrition : science qui étudie les aliments et leurs effets sur l’être humain et sa santé.… <<< Lire la suite >>>
L’alimentation sans gluten est devenue plus courante ces dernières années. Que ce soit pour des raisons médicales, comme la maladie cœliaque, ou par choix personnel, de plus en plus de personnes optent pour un régime sans gluten.… <<< Lire la suite >>>
C’est un talentueux duo de la région Lyonnaise, qui pilote la destinée de la marque GOJO BIO. En trois ans, malgré la période économique complexe du COVID, GOJO s’impose déjà, parmi les meilleures solutions, pour cuisiner des recettes savoureuses, sans gluten, sans lactose et à indice glycémique bas. En… <<< Lire la suite >>>
La fécule est un type de glucide complexe qui se trouve dans de nombreux aliments d’origine végétale, tels que les pommes de terre, le riz, le maïs et les légumes. Elle est composée d’une chaîne de molécules de glucose et constitue une source importante d’énergie dans notre alimentation. … <<< Lire la suite >>>
Lorsqu’il s’agit de produits industriels sans gluten, il est important de faire preuve de prudence et de discernement. Bien que certains produits industriels sans gluten puissent être bénéfiques pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten, il existe également des aspects néfastes à prendre en compte.… <<< Lire la suite >>>
On peut se demander pourquoi cela nous arrive, et ressentir un sentiment d’injustice.… <<< Lire la suite >>>
Les étapes de la préparation :
sécheresse…
