C’est une brioche facile à faire, que vous pouvez utilisée tartinée aussi bien de sucré (confiture, miel…), que de salé (avec du fromage par exemple).

Ingrédients :

• 250 g de lentilles corail
• 100 g de poudre d’amandes
• 80 g de farine de riz
• 20 g de farine de patate douce
• 1 cuillère à café de levure de boulanger
• 3 œufs
• 50 g de beurre en petits morceaux
• 200 g d’eau

Les étapes de la préparation :

• Verser les lentilles dans un saladier,
• le remplir d’eau et laisser tremper toute la nuit.

Ces cookies sont faciles à faire et sont très gourmands avec le beurre de cacahuète.

Ingrédients :

• 150 g de poudre d’amandes
• 100 g de beurre de cacahuètes
• 50 g de sucre de canne
• 80 g de pépites de chocolat
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de levure
• 1 pincée de sel

Les étapes de la préparation :

• 50 g de farine de riz de Camargue
• 75 g de poudre d’amande
• 75 g de farine de manioc
• 40 g de sucre de canne
• 1 cuillère à café de levure
• 1 yaourt végétal
• 3 oeufs
• 60 g de pépites de chocolat
• 1 petit carreau de chocolat pour chaque petit moule.