- 80 g de sucre de canne
- 100 g d’huile d’olive
- 120 g de farine de riz
- 60 g de farine de manioc
Préchauffer le four à 160°
Dans un saladier, verser la farine et le sucre. Verser l’huile progressivement en mélangeant à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène mais friable. Ne pas mélanger trop longtemps. La pâte ne doit pas être trop liquide et doit bien se tenir (sinon, rajouter un peu de farine). Former des petites boules en les roulant dans les mains. Les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 20 min. A la sortie du four, saupoudrer de cannelle ou de cacao.
Bonne dégustation
#mangermieux