Brioche aux lentilles corail

Ingrédients :

• 250 g de lentilles corail
• 100 g de poudre d’amandes
• 80 g de farine de riz
• 20 g de farine de patate douce
• 1 cuillère à café de levure de boulanger
• 3 œufs
• 50 g de beurre en petits morceaux
• 200 g d’eau

Les étapes de la préparation :

• Verser les lentilles dans un saladier,
• le remplir d’eau et laisser tremper toute la nuit.

Cookies au beurre de cacahuètes

Ingrédients :

• 150 g de poudre d’amandes
• 100 g de beurre de cacahuètes
• 50 g de sucre de canne
• 80 g de pépites de chocolat
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de levure
• 1 pincée de sel

Les étapes de la préparation :

• 50 g de farine de riz de Camargue
• 75 g de poudre d’amande
• 75 g de farine de manioc
• 40 g de sucre de canne
• 1 cuillère à café de levure
• 1 yaourt végétal
• 3 oeufs
• 60 g de pépites de chocolat
• 1 petit carreau de chocolat pour chaque petit moule.

Quand on ne peut pas manger de gluten, on se pose souvent la question de ce qu’on va manger le matin.
Ce banana bread est idéal pour le petit déjeuner. Les bananes et la farines de banane verte le parfument délicatement, il ne nécessite pas l’ajout de sucre et il se conserve plusieurs jours dans un torchon.… <<< Lire la suite >>>

• 3 oranges bio (jus et zeste)
• 1 citron bio (jus et zeste)
• 4 œufs
• 25 g de lait végétal
• 50 g de sucre de canne
• 100 g de semoule de maïs fine
• 100 g de poudre d’amandes
• 1 cuillère à café de levure

Fouetter les œufs et le sucre.… <<< Lire la suite >>>

• 60 g de farine de riz
• 60 g de poudre d’amande
• 1 cuillère à café de levure
• 160 g crème de marron
• 3 oeufs
• 1 yaourt de lait végétal
• 100 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°.… <<< Lire la suite >>>

Moelleux au chocolat

C’est l’incontournable à la maison, le gâteau que me réclament les enfants chaque semaine !

Les ingrédients

• 125 g de chocolat noir
• 80 g d’huile d’olive
• 80 g de poudre d’amande
• 20 g de farine de riz
• 3 œufs
• 60 g de sucre de canne

• 80 g de sucre de canne
• 100 g d’huile d’olive
• 120 g de farine de riz
• 60 g de farine de manioc

Préchauffer le four à 160°

Dans un saladier, verser la farine et le sucre. Verser l’huile progressivement en mélangeant à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène mais friable.… <<< Lire la suite >>>

• 200 grammes de poudre d’amandes
• 200 grammes de sucre de canne dulcita
• 1 oeuf

Mixer une dizaine de seconde la poudre d’amande.

Mixer le sucre de canne afin de le transformer en sucre glace.

Bien mélanger la poudre d’amande et le sucre de glace.… <<< Lire la suite >>>

• 50 grammes de farine de riz
• 50 grammes de farine de manioc
• 110 grammes de graines de sésame
• 2 cuillères à café de levure
• 40 grammes d’huile d’olive
• 50 grammes de sucre de canne dulcita
• 30 grammes de miel
• 1 oeuf

Préchauffer le four à 170°

Dans un saladier, mélanger la farine, les graines de sésame et la levure.… <<< Lire la suite >>>