Publié le

Banana bread

 

Quand on ne peut pas manger de gluten, on se pose souvent la question de ce qu’on va manger le matin.
Ce banana bread est idéal pour le petit déjeuner. Les bananes et la farines de banane verte le parfument délicatement, il ne nécessite pas l’ajout de sucre et il se conserve plusieurs jours dans un torchon. On peut même le passer un peu au grille pain si on le trouve trop sec à la fin.

Bref, délicieux, moelleux (grâce à la poudre d’amande et à la farine de banane verte), sans gluten, sans sucre, on l’adore !

Écraser les 2 bananes avec une fourchette.
Rajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
Mettre dans un moule à cake.
Passer au four 25 à 30 min.