Publié le Laisser un commentaire

Allergies, intolérances alimentaires et microbiote.

Allergies, intolérances alimentaires et microbiote.

Le microbiote, à quoi ça sert ?

Un véritable problème de société : les allergies, les intolérances, pourquoi sont-elles de plus en plus nombreuses et fréquentes ?

Le microbiote intestinal c’est environ 100.000 milliards de bactéries réparties en 600 espèces différentes, pesant environ 2kg.… <<< Lire la suite >>>

Publié le Laisser un commentaire

Les farines sans gluten

Lesquelles consommer, comment et pourquoi ?
Apprendre à les associer dans le cadre d’une alimentation saine

Savez-vous qu’il existe une multitude de farines, même si l’on supprime ou diminue les farines avec du gluten, un large choix d’autres farines s’ouvre à nous.… <<< Lire la suite >>>

Publié le Laisser un commentaire

Lien entre fécule et diabète

Lien entre fécule et diabète

La fécule est un type de glucide complexe qui se trouve dans de nombreux aliments d’origine végétale, tels que les pommes de terre, le riz, le maïs et les légumes. Elle est composée d’une chaîne de molécules de glucose et constitue une source importante d’énergie dans notre alimentation. … <<< Lire la suite >>>

Publié le

Que penser des produits industriels sans gluten ?

Que penser des produits industriels sans gluten ?

Lorsqu’il s’agit de produits industriels sans gluten, il est important de faire preuve de prudence et de discernement. Bien que certains produits industriels sans gluten puissent être bénéfiques pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten, il existe également des aspects néfastes à prendre en compte.… <<< Lire la suite >>>