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Gaspacho à la courgette

Une petite variante d’un grand classique : en ce moment le jardin regorge de tomates et de courgettes, mais plus de concombres à cause de la

 sécheresse…

L’idée m’est donc venue de remplacer le concombre par de la courgette. Et le résultat est plutôt réussi ! Délicieux, frais et crémeux.
Dites moi ce que vous en pensez !
  • Des tomates
  • Une petite courgette
  • Des petits oignons
  • Un peu d’huile d’olive, du sel, du piment d’Espelette
Mixer le tout et servir bien frais.