C’est une brioche facile à faire, que vous pouvez utilisée tartinée aussi bien de sucré (confiture, miel…), que de salé (avec du fromage par exemple).
Ingrédients :
- 250 g de lentilles corail
- 100 g de poudre d’amandes
- 80 g de farine de riz
- 20 g de farine de patate douce
- 1 cuillère à café de levure de boulanger
- 3 œufs
- 50 g de beurre en petits morceaux
- 200 g d’eau
Les étapes de la préparation :
- Verser les lentilles dans un saladier,
- le remplir d’eau et laisser tremper toute la nuit.
- Le lendemain les rincer et les égoutter puis les mettre dans un robot mixeur.
- Rajouter tous les ingrédients, bien mixer.
- Verser dans un moule à cake et faire cuire 30-35 minutes à 180°.
Et c’est tout ! Elle se déguste nature ou tartinée de beurre, de confiture, de beurre de cacahuète… Elle est aussi délicieuse passée au grille-pain.
Bonne dégustation !
