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Gnocchis fourrés au fromage

Gnocchis fourrés au fromage

Ingrédients :

Les étapes de la préparation :

  • Faire cuire la courge coupée en deux à la cocotte 25 minutes.
  • Une fois cuite, retirer les pépins avec une cuillère puis mettre la chaire dans un saladier et l’écraser à la fourchette.
  • Rajouter tous les ingrédients et bien mélanger. La pate doit être souple et ne pas coller aux doigts.
  • Découper en petits bouts que vous aplatissez, mettez le fromage au centre. Refermer et former une boule. Procéder ainsi pour toute votre pate. J’ai obtenu une cinquantaine de gnocchis.
  • Mettre dans de l’eau frémissante. Retirer du feu et égoutter quand les gnocchis remontent à la surface de l’eau.
  • Mettre dans une poêle avec une sauce de votre choix (tomate, crème…) et laisser cuire 10 minutes

Bonne dégustation !

#mangermieux

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