Quand on ne peut pas manger de gluten, on se pose souvent la question de ce qu’on va manger le matin.
Ce banana bread est idéal pour le petit déjeuner. Les bananes et la farines de banane verte le parfument délicatement, il ne nécessite pas l’ajout de sucre et il se conserve plusieurs jours dans un torchon.… <<< Lire la suite >>>

• 60 g de farine de riz
• 60 g de poudre d’amande
• 1 cuillère à café de levure
• 160 g crème de marron
• 3 oeufs
• 1 yaourt de lait végétal
• 100 g de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four à 180°.… <<< Lire la suite >>>

Moelleux au chocolat

C’est l’incontournable à la maison, le gâteau que me réclament les enfants chaque semaine !

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• 80 g de sucre de canne
• 100 g d’huile d’olive
• 120 g de farine de riz
• 60 g de farine de manioc

 

Préchauffer le four à 160°

Dans un saladier, verser la farine et le sucre. Verser l’huile progressivement en mélangeant à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène mais friable.… <<< Lire la suite >>>

• 200 grammes de poudre d’amandes
• 200 grammes de sucre de canne dulcita
• 1 oeuf

 

Mixer une dizaine de seconde la poudre d’amande.

Mixer le sucre de canne afin de le transformer en sucre glace.

Bien mélanger la poudre d’amande et le sucre de glace.… <<< Lire la suite >>>

• 50 grammes de farine de riz
• 50 grammes de farine de manioc
• 110 grammes de graines de sésame
• 2 cuillères à café de levure
• 40 grammes d’huile d’olive
• 50 grammes de sucre de canne dulcita
• 30 grammes de miel
• 1 oeuf

 

Préchauffer le four à 170°

Dans un saladier, mélanger la farine, les graines de sésame et la levure.… <<< Lire la suite >>>

• 400 g de cerises dénoyautées
• 50 g de sucre de canne dulcita + 2 cuillères à soupe de sucre
• 40 g de farine de coco
• 30 g de poudre d’amande
• 30 g de farine de manioc
• 3 œufs
• 20 cl de crème de végétale (pour moi, de la crème de noisette)
• 15 cl de lait végétal

 

Préchauffer le four à 200°

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.… <<< Lire la suite >>>